Cerasuolo di Vittoria Planeta 2024

El Cerasuolo di Vittoria de Planeta es una interpretación fragante y afrutada de este gran vino de la tradición siciliana. Nace en el área sudeste de la isla y se produce con una mezcla de dos variedades autóctonas del territorio: el Nero d’Avola y el Frappato. Se trata de dos variedades perfectamente complementarias. La mayor estructura e intensidad del Nero d’Avola se suaviza con la ligereza y elegancia del Frappato. El resultado del ensamblaje es un rojo con ricos aromas afrutados, toques florales, de gran inmediatez expresiva y una bebida muy placentera.

El rojo Cerasuolo di Vittoria es una de las muchas e interesantes etiquetas de una de las bodegas más representativas de Sicilia en el vino. Planeta nació en 1995 y gracias a una precisa visión estratégica, dirigida solo a la producción de calidad, en pocas décadas ha logrado un papel destacado en el panorama nacional. Con su actividad ha contribuido a cambiar la cara y la percepción del vino siciliano, participando en un verdadero

renacimiento de la enología de la isla. Planeta está presente en varias zonas de Sicilia con diferentes fincas: Sambuca di Sicilia y Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) y Capo Milazzo (Messina). Territorios, microclimas y suelos diferentes permiten a Planeta plantar las variedades en las áreas más adecuadas a sus necesidades, de modo que siempre se pueda alcanzar la máxima calidad.

El vino Cerasuolo di Vittoria de Planeta se produce con las uvas de Nero d’Avola y Frappato cultivadas en la Tenuta di Vittoria, en particular en los terrenos de Dorilli y Mogli, que se extienden sobre 34 hectáreas en total. Los suelos se caracterizan por la presencia en superficie de arenas rojas de antigua origen marina, que insisten sobre un sustrato de toba rica en caliza. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero con una maceración sobre las pieles de aproximadamente una semana. El vino se afina en acero durante algunos meses antes de salir al mercado. El Cerasuolo tiene un color rojo rubí brillante. El bouquet ofrece aromas de cereza, fresa, pequeños frutos de baya

roja, matices de granada y toques florales. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo dinámico y fluido, un centro de boca con fruta jugosa, crujiente, taninos finos y pulidos. El final es agradablemente fresco, con un cierre salado.