Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
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Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
51,70 €
De nuestros sumilleres
El Chablis Premier Cru 'Vaillons' de Maison Jaffelin nace de una de las bodegas más antiguas de Beaune, fundada en 1816 y siempre fiel al estilo clásico de vinificación borgoñona. Las uvas Chardonnay fermentan en acero a temperatura controlada, en parte en tanque y en parte en barrica de roble, para luego madurar diez meses sobre las lías finas. En nariz es fresco y mineral, con notas florales y de fruta de pulpa blanca, mientras que en boca se revela redondo y atractivo, con un largo cierre salino. Excelente acompañado de una lenguado a la meunière con mantequilla y limón
Color:
Amarillo pajizo delicado
Aroma:
Aromas florales de espino, notas frutales de manzana, toques de almendra dulce y notas de vainilla en el final
Sabor:
Redondo y atractivo, sostenido por una vivaz salinidad mineral en el cierre