Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'L'Angelique' Mouzon Leroux 2019

Con su estilo elegante y refinado, al mismo tiempo rico y complejo, el Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ‘L’Angelique’ de Mouzon Leroux es capaz de cautivar los sentidos desde el primer sorbo. El mismo nombre de la etiqueta subraya su carácter angelical: “puro, ligero y etéreo”. La bodega Mouzon Leroux dispone de aproximadamente 10 hectáreas de viñedos, de las cuales 8 están ubicadas únicamente en el pueblo de Verzy, de donde provienen las uvas destinadas a esta botella. Todos los esfuerzos del productor Sebastien Mouzon están dirigidos a imprimir el alma del territorio en los vinos, salvaguardando al mismo tiempo los equilibrios de la naturaleza.

‘L’Angelique’ Mouzon Leroux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs se produce a partir de uvas Chardonnay cultivadas según los principios de la agricultura orgánica y la biodinámica dentro del pueblo Grand Cru de Verzy, en la zona de la Montagne de Reims. Los racimos de la cosecha se vinifican en barricas de roble con fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas, excluyendo el uso de operaciones invasivas. Después de unos meses de maduración sobre las lías finas, el líquido se embotella y adicionado de la liqueur de tirage para la refermentación en botella según el Método Champenoise. El afinamiento sobre las lías en vidrio se prolonga durante 54 meses y el vino es finalmente sometido a degorgement y rellenado sin dosificación.

El Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ‘L’Angelique’ Blanc de Blancs de la bodega Mouzon Leroux tiene un color amarillo pálido con burbujas finas y persistentes. El abanico aromático se abre a percepciones de cítricos y flores blancas, pronto alcanzadas por delicadas notas minerales y matices de fruta seca. Suave y profundo en boca, al mismo tiempo fresco y delicado, con una efervescencia cremosa que contribuye a la sensación general de plenitud.