Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Nicolas Feuillatte 2015
El Champagne Grand Cru de Nicolas Feuillatte es un Blanc de Blancs millesimado producido solo con uvas Chardonnay cultivadas en los Grand Cru de la Côte des Blancs. Madura sobre lías finas durante aproximadamente 6 años, revela una rica madurez expresiva, caracterizada en nariz por notas de pastelería, fruta seca, cítricos maduros y ligeras matices especiadas. El sorbo es elegante, fino y de gran limpieza, con una refinada impronta mineral-tiza
El Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru de Nicolas Feuillatte es un Millesimato de gran encanto, dedicado a los amantes de la pureza absoluta del Chardonnay. Se trata de una etiqueta prestigiosa, elaborada solo con las mejores uvas provenientes de célebres villages de la Côte de Blancs clasificados como Grand Cru. Gracias a un envejecimiento sobre lías de al menos 6 años, el Champagne expresa la extraordinaria gama aromática del Chardonnay maduro. Los aromas de cítricos y fruta amarilla se complementan con notas evolutivas de pastelería y fruta seca, perfectamente equilibradas por una nítida vena de frescura mineral. Es un gran Champagne para degustar en la mesa durante una cena con un menú de mar importante.
El Brut Blanc de Blancs Grand Cru es un Champagne refinado, que nace del deseo de crear una etiqueta que pueda resaltar las características del Chardonnay de las prestigiosas viñas Grand Cru de la Côte de Blancs. La Maison Nicolas Feuillatte puede seleccionar las mejores parcelas entre una extensión de más de dos mil hectáreas, pertenecientes a unos cinco mil socios proveedores.Precisamente esta riqueza de elección es la base de la excelencia de este Champagne Millesimato, que nace de la posibilidad, cada año, de utilizar para la cuvée solo las uvas más maduras y ricas aromáticamente. Las vinificaciones parcelarias realizadas con gran cuidado y el largo periodo de envejecimiento en las cavas de la Maison, permiten degustar un Champagne que puede satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
El Millesimato Brut Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Nicolas Feuillatte es un Champagne de alta gama, elaborado solo con las mejores uvas de las viñas cultivadas en algunos de los Grand Cru más famosos de la Côte de Blancs, en terrenos caracterizados por la presencia de yeso y caliza. Al final de la prensado suave, solo el mosto flor se inicia a la fermentación para producir los vins clairs. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con un reposo sur lattes de al menos 72 meses. El Champagne se presenta en la copa con un color amarillo dorado luminoso y brillante, atravesado por un perlage muy fino y continuo. El bouquet es elegante y complejo, con aromas de cítricos, fruta amarilla madura, matices tropicales, toques de pastelería y delicados recuerdos especiados. El sorbo es intenso, cremoso y expresivo, que anticipa un final largo y de gran frescura mineral.