Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux
Bodegas en exclusivaEl Champagne Blanc de Blancs “Les Crayères Folies” es fruto de uvas Chardonnay y de un largo afinamiento sobre lías en botella. Se expresa con riqueza y generosidad, dispensando notas mantecosas y matices fragantes de miel y pan brioche!
El Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” de Potel-Prieux se produce con Chardonnay en pureza de una Maison artesanal de la zona de la Vallé de la Marne. Las uvas de calidad y un largo afinamiento sobre las lías antes del dégorgement permiten apreciar la riqueza y la complejidad aromática que puede expresar un Chardonnay maduro, con sus aromas afrutados, suaves notas de pastelería y miel, que encuentran un perfecto equilibrio gustativo en el sorbo fresco y sabroso. Un Champagne dedicado a quienes aman la elegancia de los Blanc de Blancs, perfecto para degustar en combinación con entrantes de mar.
El Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” es el fruto del trabajo de una pequeña Maison que gestiona 3 hectáreas de viñedo en la prestigiosa zona de Venteuil, un pueblo que se encuentra cerca de Epernay, Reims y Hautvillers. Potel-Prieux es una Maison de carácter familiar, que ha heredado el antiguo savoir-faire de muchas generaciones que se han dedicado al cultivo de la vid en Champagne. Los viñedos se llevan a cabo con gran atención al contexto ambiental, con una presencia paritaria de las tres variedades clásicas de Champagne: Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, que en este territorio se expresan todas en altos niveles de calidad. En las cavas de la Maison se custodian valiosos vinos de reserva, que maduran con el Método Solera y enriquecen los Champagne de ensamblaje no millesimados.
El Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” de Potel-Prieux es un Champagne que nace de uvas Chardonnay cultivadas en la zona de Venteuil. Al finalizar la vendimia, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y la refermentación ocurre en botella según el Método Champenoise, con un periodo de afinamiento sobre las lías de 48 meses antes del dégorgement. En la copa se presenta de color amarillo pálido con burbujas finas y continuas. En nariz ofrece aromas afrutados maduros, con toques de fruta tropical, pastelería, miel, matices tostados, de fruta seca y flores. El sorbo es suave, con una entrada en el paladar cremosa e intensa, centrada en frescura y mineralidad.