Champagne Brut 'Blanc des Millenaires' Charles Heidsieck 1995
Vinos rarosEl Champagne "Blanc des Millenaires" de Charles Heidsieck es una histórica cuvée de la Cote des Blancs, fruto de un prolongado envejecimiento sobre las lías durante al menos 10 años. En nariz difunde aromas elegantes y maduros de frutos secos, cáscara de cítricos, fragancias florales de jazmín, brioche y matices especiados y mantecosos. En boca revela un cuerpo profundo y refinado, con una agradable tensión y un sorbo sedoso, pleno y muy persistente
El Champagne Brut “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck es una de las etiquetas más prestigiosas de la famosa Maison de Reims. El nombre del Champagne hace referencia al brillo brillante del vino y al color de los suelos calcáreos de la Côtedes Blancs, donde arraigan las raíces de las vides de Chardonnay. Salió por primera vez en 1993, con la edición de la cosecha 1983, es un cuvée prestige elaborado solo en añadas excepcionales. De hecho, se ha producido solo como sello de las excepcionales cosechas de: 1983, 1985, 1990, 1995, 2004 y 2006. Es un Champagne rico, evolucionado y complejo, para degustar durante una noche especial en combinación con un rico menú de mariscos o carnes blancas delicadas.
El Brut “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck es un Champagne de alta gama, fruto de la experiencia de una histórica Maison creada en 1851. El cuvée se elabora solo con las mejores uvas de Chardonnay, que provienen de las vinas de los más célebres Grand Cru de la Côtedes Blancs, cuidadosamente seleccionadas por su carácter único y complementario de cada terroir individual, por la riqueza y madurez que siempre han sabido expresar: Oger por su densa riqueza aromática, Le Mesnil-sur-Oger por su armonioso equilibrio, Avize por las típicas notas minerales y yesosas, Cramant por su complejidad y Vertus por su vibrante frescura. Cada parcela se vinifica por separado, las uvas se prensan de manera muy suave y los vins clairs se afinan durante unos meses antes de ser ensamblados. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con una crianza sobre lías de unos diez años.
El “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck es un Champagne Brut de gran pureza expresiva, que nace para exaltar las cualidades de las mejores viñas de Chardonnay de la finca. En la copa se presenta de color amarillo dorado brillante con reflejos luminosos, atravesados por un perlage muy fino, sutil y de gran persistencia. El bouquet ofrece delicados aromas florales, de azahar, flores de acacia, cáscara de limón, hierbas aromáticas, aromas de fruta madura, piña, durazno amarillo, albaricoque, fruta tropical, notas de corteza depan, fruta seca y tabaco rubio. En boca es sabroso y vibrante, con fragancias de cítricos, suavidades de pequeña pastelería. El sorbete es armonioso y cremoso, con un final largo y persistente, caracterizado por frescura mineral.