Champagne Brut 'Cristal' Louis Roederer 2016

El Champagne Brut “Cristal” de la Maison Louis Roederer es uno de los Millesimés más famosos y prestigiosos de todos los tiempos. La primera versión data de 1876 y fue creada especialmente para el Zar Alejandro II, que quería cada año el mejor cuvée de la Maison. Justo para subrayar el carácter exclusivo de esta etiqueta, se realizó una botella de cristal, que dio nombre a este extraordinario Champagne. Su carácter elegante, refinado y profundo es el fruto de una cuidadosa selección de las mejores uvas de la finca y de un prolongado envejecimiento sobre lías.  Una botella para degustar en la mesa en ocasiones especiales, para apreciar su carácter gastronómico.

El Brut “Cristal” es el Champagne símbolo del prestigio y el allure de una de las Maison más célebres de Champagne. La marca Louis Roederer fue creada en 1776 y aún hoy representa, no solo una excelencia del territorio, sino también una de las pocas Maison independientes que aún tienen carácter familiar. Posee una finca de 240 hectáreas, divididas en más de 400 parcelas, en su mayoría clasificadas como Premier o Grand Cru. La cuvée se elabora solo en los mejores años, cuando Pinot Noir y Chardonnay alcanzan una perfecta madurez y una excelente intensidad aromática. Las uvas provienen en partes iguales del viñedo de la Rivière, de la Montagne de Reims y de los viñedos de la Côte des Blancs, en particular de los Cru de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger y Cramant. Cada parcela se vinifica por separado y después de la prensado suave y la fermentación, los vinos base maduran durante algunos meses en madera, realizando parcialmente la maloláctica. Luego se procede al ensamblaje y a la segunda fermentación, que ocurre en botella según el Método Champenoise, con un reposo sur lattes de 6 años antes de proceder al dégorgement y al dosage final.

El “Cristal” Louis Roederer es un Champagne Brut que ofrece una experiencia gustativa inolvidable. Es una de las etiquetas más buscadas por los grandes aficionados que desean saborear el nivel de producción de la célebre Maison. A la a la vista se presenta de un luminoso color oro con reflejos brillantes. Un perlage delicado, sutil y persistente lleva al olfato aromas intensos de cáscara de cítricos confitada, de fruta amarilla madura, matices florales, suaves toques de corteza de pan y pastelería, notas de almendra y de fruta seca tostada. Armonioso y rico, se presenta en el paladar con una textura cremosa y aterciopelada, con una fruta amplia y madura, realzada por matices minerales y yesosos típicos del terroir. El final es muy persistente, con sensaciones salinas, acompañadas de una clara frescura cítrica.