Ideal para champán y espumosos de método clásico, ya que la copa estrecha con fondo puntiagudo favorece el desarrollo del perlage sin dispersarlo. El cuerpo un poco más amplio que el de una flauta realza sus aromas intensos y complejos y la apertura estrecha ayuda a su concentración.
Cuándo beber
Vino de gran longevidad, ya notable si se bebe ahora, pero que te sugerimos dejar reposar en la bodega para apreciar mejor sus grandes cualidades que madurarán con el tiempo
Aperitivos de pescadoQuesos curadosPescado a la parrillaPescado y mariscos al vaporSopa de pescado en blanco
Vinos del viticultor