Champagne Brut Nature Louis Roederer & Philippe Starck 2015 (Confezione)

El Champagne Brut Nature de Roederer y Starck es una burbuja rica y compleja, que nace de la colaboración entre la reconocida maison y el arquitecto Philippe Starck. Bodega histórica y sin duda entre las más estimadas en el mundo del Champagne, la de Roederer es una tradición que cuenta con raíces muy profundas, tanto que su fundación se remonta nada menos que a 1776. Desde entonces hasta hoy, aunque en un aumento de extensión vitícola y demanda mundial, el credo se ha mantenido inalterado, es decir, producir líquidos de extremo nivel cualitativo utilizando las uvas provenientes de los mejores crus de la viticultura de Champagne. Hoy son 240 los hectáreas poseídas por Roederer, principalmente en la zona de la Valle de la Marne, con parcelas que son realzadas por las interpretaciones estilísticas de la Maison. Cremocidad, materia y fineza se fusionan en botellas únicas, amadas por los aficionados y que hacen enamorar a los neófitos.

El Brut Nature Roederer y Starck se obtiene a partir de un ensamblaje constituido principalmente por Pinot Nero con una parte de Pinot Meunier y Chardonnay. En la viña, la mirada está puesta en la sostenibilidad y la vitalidad de los suelos, por lo tanto se decidió seguir diversos preceptos de la agricultura biodinámica. Los racimos destinados a la cuvée provienen del municipio de Cumierès, y las vides se asientan en suelos arcillo-calcáreos. La primera fermentación se lleva a cabo en acero y el 25% en barricas de roble, que aportan mayor riqueza al ensamblaje. La refermentación se realiza en botella con un largo afinamiento sobre las lías durante 60 meses.