Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Champagne Brut "Perles d'Argent" de la bodega Jean Hu es una extraordinaria burbuja perfecta para celebrar ocasiones especiales. Se elabora con un blend de uvas Chardonnay y Pinot Noir cuidadosamente seleccionadas y un envejecimiento sobre las lías de 48 meses. El color amarillo pajizo brillante acompaña una burbuja fina y persistente mientras aromas de fruta de pulpa amarilla y miel inundan la nariz. El sorbo es fresco, rico, complejo, sabroso y persistente
El Champagne Brut "Perles d'Agent" de Jean Hû se produce en el pequeño pueblo de Vincelles en la Vallée de la Marne en Francia. La bodega cuenta con una larga tradición familiar que se remonta a 1943, con las primeras botellas comercializadas en 1948. A finales de los años setenta, su hijo Christian se une al negocio familiar, aportando un soplo de innovación y mejora en los métodos de cultivo de la viña, llegando incluso a construir en 1991 su propio centro de prensado. Hoy en día, es Aurélie, la hija de Christian, quien dirige el trabajo con nuevas ideas revolucionarias que pueden aportar mayor calidad a los vinos producidos.
Los viñedos del Champagne Brut "Perles d'Agent" de Jean Hû están situados en terrenos compuestos de arcilla y caliza, con una excelente ubicación en la colina sur y una exposición solar continua para una maduración completa de las uvas. Durante el invierno, se realiza la poda tardía, para que la vegetación pueda volver a la vida lentamente y estar protegida de heladas
sorpresas. En verano, en cambio, se airea el follaje para que las uvas puedan estar mejor expuestas y luego proceder a la recolección manual de las uvas. En la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero y una segunda fermentación en botella según el Método Champenoise. Se afina durante 48 meses sobre las lías.El Champagne Brut "Perles d'Agent" de Jean Hû se presenta a la vista con un color amarillo pálido y reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda a la fruta de pulpa amarilla madura con notas de miel y fruta seca. En boca se revela fresco con un burbujeo fino y delicado y una persistencia final invitante copa tras copa. Se recomienda maridar con platos de pescado a la parrilla, mariscos y frituras; interesante también con pescado ahumado y platos vegetarianos. Excelente producto para consumir en ocasiones formales, para almuerzos de trabajo o en familia para celebrar ocasiones y disfrutar del sabor genuino de la tierra Champagne.