Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat
Perfectos para regalarEl Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' es uno de los vinos símbolo de la prestigiosa maison Philipponat, afinado sobre las lías durante 36 meses. En nariz emergen aromas florales y ligeramente tostados, con notas de cítricos y miel. El sorbo es armónico, amplio y estructurado, ¡con una agradable frescura!
El Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ es el gran clásico de la Maison Philipponnat, la burbuja capaz de encarnar perfectamente estilo y prestigio. Se presenta como un homenaje a las antiguas tradiciones de la familia Philipponnat, históricamente propietarios de viñedos, comerciantes y vinificadores, entre los principales proveedores de Luis XIV y magistrados de la ciudad de Ay. Un Champagne antiguamente apreciado por las cortes más prestigiosas de Europa.
El Champagne 'Réserve Perpétuelle' de Philipponnat nace de las uvas de los mejores viñedos de Grand y Premier Cru del corazón palpitante de Champagne. Este tradicional ensamblaje está constituido en su mayor parte por Pinot Noir (65%) al que se añaden Chardonnay (30%) y Pinot Meunier (5%). La estructura de este Champagne está determinada por la adición en la cuvée de al menos un tercio de vinos de reserva, cuidadosamente custodiados en las bodegas de yeso y afinados en barricas de madera durante varios años. Una vez embotellado, el vino refermenta en botella según el Método Champenoise y luego reposa sobre las lías durante aproximadamente tres años. Solo este largo reposo permitirá que esta burbuja de liberar aromas evolucionados y maduros en la nariz, unidos a una estructura magistral y potente en el paladar.
El Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' de la histórica y prestigiosa maison Philipponnat se distingue por el equilibrio impecable entre estructura, persistencia y vinosidad. Se presenta en un brillante vestido dorado con reflejos ámbar, hecho aún más elegante por una espuma de grano finísimo y persistente. En nariz emana aromas florales y ligeramente tostados, junto con matices de frutos rojos, cítricos y miel. El sorbo es delicadamente vinoso, amplio y estructurado, con aromas afrutados y un largo final que despliega ligeras notas de galleta y pan fragante. Un champagne de alto nivel, que el largo afinamiento ha convertido en una obra maestra.