Champagne Brut Royale Réserve Magnum Philipponnat
El Brut Royal Réserve es uno de los Champagne símbolo de la prestigiosa maison Philipponat, envejecido sobre las lías durante 36 meses. En nariz emergen notas florales y ligeramente tostadas, con notas de cítricos y miel. El sorbo es armónico, amplio y estructurado, con una agradable frescura. ¡Un gran Champagne, especialmente en la versión Magnum!
El Champagne Magnum Brut Royale Réserve es el gran clásico de la Maison Philipponnat, la burbuja capaz de encarnar a la perfección el estilo y el prestigio. Como sugiere el nombre “Royale Réserve”, se presenta como un homenaje a las antiguas tradiciones de la familia Philipponnat, que históricamente fueron propietarios de viñedos, comerciantes y vinificadores, entre los principales proveedores de Luis XIV y magistrados de la ciudad de Ay. Un Champagne antiguamente apreciado por las cortes más prestigiosas de Europa.
El Champagne Brut Royale Réserve nace de las uvas de los mejores viñedos de Grand y Premier Cru del corazón palpitante de Champagne. Este ensamblaje tradicional está compuesto en su mayor parte por Pinot Noir (65%) al que se añade Chardonnay (30%) y Pinot Meunier (5%). La estructura de este Champagne está determinada por la adición en la cuvée de al menos un 20% de vinos de reserva, cuidadosamente custodiados en las bodegas de yeso y gestionados con el método Solera que prevé un envejecimiento en barricas de madera durante varios años. Una vez embotellado, el vino refermenta en botella según el Método Champenoise y luego descansa sobre las lías durante aproximadamente tres años. Solo este largo descanso permitirá que esta burbuja libere aromas evolucionados y maduros en nariz, unidos a una estructura magistral y potente en boca.
El Champagne Royale Brut Réserve de la histórica y prestigiosa maison Philipponnat se distingue por el equilibrio impecable entre estructura, persistencia y vinosidad. Se presenta en un brillante tono dorado con reflejos ámbar, aún más elegante por una espuma de grano finísimo y persistente. En nariz emana aromas florales y ligeramente tostados, junto con matices de frutos rojos, cítricos y miel. El sorbo es delicadamente vinoso, amplio y estructurado, con aromas afrutados y un largo final que despliega ligeras notas de galleta y de pan fresco. Un Champagne de alto nivel, que el largo envejecimiento ha convertido en una obra maestra y que en la versión Magnum garantizará una longevidad realmente importante.