Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fallet

El Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru de Fallet-Gourron es una expresión icónica de Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. Las uvas Chardonnay se cultivan para devolver una expresión pura del yeso local. Interpretación contemporánea de un terroir que ha marcado escuela, reposa mucho tiempo en grandes maderas alsacianas que redondean el vino base, antes de descansar durante años sobre lías. En nariz revela aromas de cedro y pastelería, con avellana y un toque de yeso. En boca une verticalidad y cremosidad, con una burbuja finísima y discreta, frescura constante y un cierre yesoso sin aristas, ideal con platos de pescado de alta calidad a la parrilla