Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Lallement Massonnot
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De nuestros sumilleres
El Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru de Lallement Massonnot nace en Coulommes-la-Montagne del trabajo de la familia Lallement Massonnot. Xavier Lallement, ingeniero de formación, aplica un enfoque científico a la vinificación; la fermentación alcohólica, de hecho, se realiza en barrica para parcelas identitarias de la bodega. El resultado es una expresión refinada del Chardonnay que madura durante al menos 36 meses sobre lías, regalando aromas florales frescos en nariz y un paladar cítrico, enriquecido con notas de pera, brioche y grosella espinosa. En boca presenta un perfil vertical y mineral, perfecto como aperitivo con ostras o mariscos, o en la mesa con un lubina braseada
Color:
Amarillo pajizo claro y brillante, con un perlage fino y persistente
Aroma:
Notas frutales de grosella espinosa, toques florales de espino blanco, matices de cáscara de limón, aromas de brioche en el final
Sabor:
Dinámico y vivo, sostenido por una frescura tensa y un perlage delicado