Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' Philipponnat 2016
Perfectos para regalarEl Grand Blanc de Philipponnat es un Champagne que nace de los mejores viñedos de la Cote des Blancs y de la Montagne de Reims y que se deja afinar sobre las lías en botella durante al menos 60 meses. Se presenta con un bouquet rico y variado, con notas elegantes de cítricos y flores blancas; en boca regala una hermosa vena salina y mineral, con una elegancia y una persistencia muy importante
Este Champagne Extra Brut “Grand Blanc” es una cuvée que la maison Philipponnat ensambla a partir de las mejores parcelas cultivadas exclusivamente con Chardonnay. Una verdadera particularidad, dado que la bodega está fuertemente ligada a los productos a base de Pinot Noir, una oportunidad para poder descubrir el estilo de la maison en una nueva versión. Una burbuja fina y elegante, de bajo dosaje, en la que el largo afinamiento le permite desarrollar un carácter y una personalidad realmente dignos de nota.
Este Champagne Extra Brut “Grand Blanc” nace de las uvas en pureza de una variedad internacional ampliamente utilizada para la producción de burbujas francesas, el Chardonnay. Las uvas provienen de los mejores viñedos, clasificados Premier y Grand Cru, que la maison Philipponnat posee dentro de la Côte des Blancs y de los terroirs de Montagne de Reims y de Clos des Goisses. Las uvas, una vez recogidas, vinifican tanto en acero como en madera, realizando la primera fermentación. La refermentación se lleva a cabo luego, como se establece para el Método Champenoise, en botella, donde el
Champagne permanece afinando sobre sus propias lías durante un período de al menos 60 meses, al término del cual se procede con las operaciones de degüelle, dosaje y embotellado.El Extra Brut “Grand Blanc” es un Champagne que, a la vista, se revela con un color amarillo dorado; el perlage se distingue por una grana fina, de duración persistente. La gama de aromas que se desarrolla en la nariz se juega principalmente sobre notas florales y frutales, sobre todo en los cítricos. En boca es de gran cuerpo, profundo, equilibrado, con un sorbo sabroso que impacta por el cierre largo. Una etiqueta de clase, con la que la maison Philipponnat interpreta la magia del terroir de la Côte des Blancs francesa: ¡absolutamente para probar!