Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' Moët & Chandon 2016
El Champagne Brut Millesimato "Grand Vintage" de Moët & Chandon es una burbuja prestigiosa con un perfil elegante y fino, envejecida durante 6 años sobre las lías. En nariz emergen notas frutales y florales, con matices de galleta y vainilla. En boca tiene un equilibrio maravilloso, con una envoltura perfecta y la frescura adecuada, realzado por burbujas finas y persistentes.
El Champagne “Grand Vintage” de Moët & Chandon es una de las expresiones más prestigiosas e importantes de la ilustre maison de Epernay. Es único en su género porque es el primero en ser ideado por el chef de cave Benoit Goeuz y porque es un millesimato, es decir, el resultado de uvas seleccionadas de una gran añada. Elegante y complejo, es un champagne que refleja la personalidad de la bodega, capaz, a través de sus delicados aromas y su superb estructura, de convencer incluso a los degustadores más escépticos. En las silenciosas y frescas cavas pasa más de 6 años en contacto con las levaduras; el tiempo lo ennoblece y garantiza una plena madurez expresiva.
El Brut “Grand Vintage” une de manera perfecta las diferentes características de las tres históricas variedades de uva empleadas para la producción del Champagne. El Pinot Nero aporta elegancia y finura, el Chardonnay da suavidad y cuerpo y el Pinot Meunier añade fuerza y estructura: el resultado es este Grand Vintage, noble y seductora.
El color es amarillo pajizo de fuerte intensidad, parece casi emitir luz propia, realzado aún más por un perlage vivo y finísimo. El perfil aromático está entre los más ricos y complejos de la gama, crece exponencialmente en la copa. La fruta amarilla hace de presentadora, siguen matices florales y ligeros toques de levadura y pastelería. En boca es irresistible, una perfecta combinación de cremosidad y frescura, suavidad y mineralidad, intensidad y complejidad: en resumen, ¡un sorbo que difícilmente se olvida!