Champagne Extra Brut Premier Cru 'L’Ouverture' Frederic Savart
Vinos del viticultor
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Vinos rarosChampagne "L'Overture" is an elegant, prestigious and vertical Blanc de Noirs that comes from two Premier Cru villages in the Montagne de Reims. It reveals a delicate and fine olfactory pattern that frees aromas of white flowers, fresh peach, fresh and juicy pastries and citrus fruits. On the palate it is tense, refined and subtle, with a fine perlage and long finish
El Champagne Extra Brut Premier Cru “L’Ouverture” de Frederic Savart es un Blanc de Noirs de gran intensidad expresiva, que nace de uvas de viejas viñas cultivadas exclusivamente en parcelas Premier Cru de la bodega. Revela todo el extraordinario potencial del Pinot Noir en pureza de la Montagne de Reims, brindando la experiencia de un Champagne de buena estructura, complejo, profundo y de gran tensión vertical. Es una etiqueta fascinante y sublime, que expresa aromas florales, aromas frutales y un amplio espectro aromático de matices evolutivos que hacen que el sorbo sea único y original.
“L’Ouverture” es un Champagne Extra Brut que ve la luz en una pequeña Maison dirigida por uno de los vignerons más renombrados de Champagne, Frederic Savart, que cultiva 6 hectáreas de viñedos en los territorios Premier Cru de Ecueil y Villers-aux-Noedus. Frederic representa la tercera generación de viticultores que se dedican a la producción de grandes Champagnes, con una máxima atención dedicada a la viña, con trabajos solo manuales y una producción cualitativa basada en bajos rendimientos. Gracias a esta particular atención en la gestión agronómica y en parcelas muy vocadas, el joven talento se ha impuesto a la atención de los aficionados más curiosos por un estilo reconocible y una calidad siempre en la cima de la producción. Sus Champagnes cuentan en una copa el carácter de procedencia con gran elegancia, finura y complejidad.
El Extra Brut Premier Cru “L’Ouverture” de Frederic Savart es un Champagne que nace en las viñas de la bodega situadas en los territorios comunales clasificados como Premier Cru de Ecueil y Villers-aux-Noeuds. Los suelos están caracterizados por la presencia de valiosos terrenos formados por profundas capas yesosas, que otorgan a los vinos una particular vena mineral. El Champagne nace de la mezcla de vins clairs de tres añadas diferentes, para poder expresar la armonía y complejidad adecuadas, y refermenta en botella según el Método Champenoise, con una crianza sobre lías de al menos 24 meses. Se presenta con un brillante y luminoso color amarillo pajizo, atravesado por un burbujeo fino y persistente. El pasaporte olfativo está caracterizado por una refinada faceta aromática con aromas de cítricos, melocotón blanco, melón cartucciaro, suavidad de pain brioche, toques de flores blancas, sensaciones yodadas y minerales. En boca es tenso y satisfactorio, profundo e intenso, refinado y fino, con un final caracterizado por una vibrante frescura, yesosa y mineral.