Champagne Pas Dosé Royale Réserve Magnum Philipponnat (Confezione)
El Champagne Pas Dosé de Philipponnat se abre con un bouquet de tilo y espino blanco, con un final que recuerda al pan caliente y a la manzana. El sorbo es de media intensidad y estructura, vertical y seco, con buena frescura y persistencia. Reposa al menos 36 meses sobre lías, después de una parte de vinificación con método solera. Un gran Champagne gastronómico, en espléndida forma en la versión Magnum
El Champagne Magnum Pas Dosé Royale Réserve de Philipponnat representa, en el signo de la pureza, el estilo de la histórica Maison de Mareuil-sur-Ay, fundada en el lejano 1522. Las etiquetas de la línea Royale Réserve están inspiradas en la tradición de esta antigua marca, que suministraba vinos a la casa real de Francia ya en tiempos de Luis XIV. Se trata de una Cuvée Prestige, elaborada con una selección de uvas de alta calidad provenientes de viñedos clasificados como Premier o Grand Cru. La composición del ensamblaje prevé un porcentaje mayoritario de Pinot Noir, integrado por Chardonnay y un pequeño saldo de Meunier. Es un Champagne elegante e intenso, que gracias a un largo afinamiento sobre las lías y a un uso de vinos de reserva, ofrece un bouquet maduro y complejo, sostenido por la típica frescura mineral de un gran terroir.
El Pas Dosé Magnum Royale Réserve nace en una Maison que ha sabido conservar a lo largo de los siglos el antiguo savoir-faire artesanal del arte del Champagne. Philipponnat gestiona un espléndido domaine de una veinte hectáreas, con viñedos cultivados en los territorios municipales de los villages de Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny y Avenay. Es una cuvée de rostro clásico, elaborada con las mejores parcelas Premier Cru y Grand Cru de la Maison. Las uvas de las distintas viñas son prensadas de manera muy delicada y vinificadas por separado en tanques de acero inoxidable. Después de algunos meses de afinamiento, los vins clairs de la añada realizan parcialmente la maloláctica y son ensamblados con un porcentaje del 20-30% de vinos de reserva, envejecidos en barricas de madera con el método solera, de modo que le otorgan al Champagne una mayor madurez y complejidad expresiva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con un periodo sur lattes de al menos 36 meses antes del dégorgment
El Magnum Royale Réserve Pas Dosé es un Champagne dedicado a los amantes de botellas de carácter puro y esencial, que permiten apreciar la extraordinaria calidad y madurez de las uvas. Es la etiqueta perfecta para degustar como aperitivo, con mariscos o para acompañar