Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu
Bodegas en exclusivaEl Champagne Rosé Brut "Quadrille" de la bodega francesa Jean Hu es una burbuja viva y elegante perfecta para acompañar cenas a base de sushi y mariscos. Esta etiqueta se elabora con un blend de Pinot meunier, Pinot Noir y Chardonnay y un afinamiento sobre las lías de 24 meses. El color rosado brillante introduce aromas de frutas rojas y flores frescas mientras que el paladar se sorprende con un sorbo fresco, ágil y largo.
El Champagne Rosé Brut "Quadrille" de Jean Hû proviene de la hermosa y soleada tierra de la región de Champagne en Francia, precisamente de la Vallée de La Marne. La familia Hû gestiona la bodega desde la posguerra, introduciendo por primera vez su vino en el mercado en 1948. La pasión y el amor por la producción vitivinícola han sido transmitidos al hijo Christian, quien, después de haber estudiado en el sector, se ha incorporado a la actividad familiar. Christian ha traído consigo innovación y mejora de las infraestructuras, mejorando la arquitectura de la bodega e inaugurando una zona ideal para la prensado de las uvas. La hija Aurélie ha decidido continuar el trabajo de la familia, asegurando un futuro para la producción y la actividad familiar.
Las uvas Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir del Champagne Rosé Brut "Quadrille" de Jean Hû alcanzan la plena maduración gracias a la exposición al sur de los viñedos con una irradiación constante de luz solar que permite a las uvas alcanzar la maduración completa. El trabajo en el viñedo es cuidadoso y meticuloso: poda de las plantas en invierno para garantizar brotes sanos y fuertes en primavera; exposición de los racimos gracias a la aireación del follaje en verano y cosecha manual de las uvas para garantizar un enfoque no excesivamente invasivo. En la bodega se lleva a cabo una fermentación alcohólica en acero seguida de una segunda refermentación en botella según el Método Champenoise. Reposa sobre las lías durante 24 meses.
El Champagne Rosé Brut "Quadrille" de Jean Hû se presenta en la copa de un rosa intenso con reflejos brillantes; en nariz se perciben aromas vivos y fragantes de frutos rojos, flores y miel. En boca, la burbuja se revela delicada y persistente con un equilibrio y una fineza que invitan a beber copa tras copa. Se recomienda maridar con pescado y mariscos al vapor, tartar de pescado y salmón ahumado; también es interesante con platos a base de verduras. Ideal para aperitivos formales con colegas de trabajo o para la mesa de las fiestas en familia para celebrar ocasiones y aniversarios y disfrutar en la copa de el producto de un trabajo atento al respeto de las fases naturales de desarrollo y maduración de las plantas para buscar sabores auténticos y genuinos.