Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
Vintage Champagne Rosé es un Millesimato que honra la primera etiqueta rosa de la Maison Veuve Clicquot. Se obtiene de las tres variedades locales de la región con una adición de Pinot Noir vinificado en tinto, que lo colorea de un rosa oscuro. El perfil olfativo, centrado en la fruta y los cítricos, revela un sorbo inolvidable, de gran equilibrio, fresco y estructurado, dotado de gran bebibilidad y de tonalidades agradablemente tostadas en el final
El Vintage Brut Rosé representa la historia del Champagne de Veuve Clicquot porque fue la primera versión en rosa de la ilustre maison de la Montagne de Reims. Es un Champagne legendario elaborado en los mejores años, aproximadamente tres veces cada diez años, gracias al extraordinario trabajo del chef de cave. Se trata de una etiqueta única en su género, una obra maestra apreciada en todo el mundo y reconocida como una de las expresiones más prestigiosas de la bodega.
Nace a partir de las tres variedades principales de la región: Pinot Noir, en mayor cantidad, Chardonnay y un porcentaje muy pequeño de Pinot Meunier. A esto se le añade vino tinto, obtenido de Pinot Noir, vinificado y procedente de los viñedos del pueblo Grand Cru de Bouzy. Tras el ensamblaje, el Vintage Rosé reposa aproximadamente 6 años sobre las lías, antes de ser dosificado a 8 gramos/litro. Por lo tanto, un Brut con la clásica dosificación de azúcar, no demasiado dulce ni demasiado seco, agradablemente equilibrado.
casi cobrizo y desprende burbujas finísimas y compactas que aumentan su intensidad luminosa. El perfil olfativo está dibujado por aromas de frutos del bosque, cáscaras de cítricos y ligeras notas minerales. La cata es irresistible, se desarrolla bien entre frescura y suavidad, manteniéndose sorprendentemente bebible y sabroso, a pesar del larguísimo afinamiento. Perfecto para beber ahora, pero aún puede decir mucho en el futuro.