Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier
El Champagne Ultra Brut de Laurent-Perrier es un Champagne elegante y perfecto para todo tipo de brindis. A la vista se presenta amarillo pajizo, brillante por las burbujas finas y persistentes, y expresa en nariz notas intensas de fruta de pulpa blanca, cítricos frescos y flores perfumadas, refrescadas por toques yodados y minerales. En boca es elegante y de gran persistencia, aireado y aterciopelado, con excelente frescura y sapidez, con burbujas cremosas.
El Ultra Brut de Laurent-Perrier es un Champagne fresco y elegante de gran pureza expresiva, elaborado sin dosificación de azúcar. Es una etiqueta histórica de la Maison, que encuentra sus orígenes en 1889, cuando se lanzó un Champagne Pas Dosé, el famoso “Grand Vin Sans Sucre”, para satisfacer el gusto de los consumidores ingleses, luego retomado en 1981 con la versión actual. Es el Champagne que sintetiza el estilo esencial y refinado de Laurent Perrier y el secular savoir faire de uno de los nombres más renombrados de la Champagne. Perfecta cuvée de Chardonnay y Pinot Noir provenientes de los mejores crus de la finca, ofrece un sorbo de extraordinario equilibrio y armonía gustativa.
El Champagne Ultra Brut es la elección de quienes aman la simplicidad, la expresión directa y pura de las uvas en su natural esencialidad. La etiqueta de la finura y la simplicidad, verdadero tarjeta de visita de una de las Maison más célebres, que desde 1821 es protagonista del mundo del Champagne. La finca se compone de parcelas que se encuentran en prestigiosas áreas de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs y de la Vallée de la Marne, como Bouzy, Ambonnay y Tours-sur-Marne. Cada viñedo se vinifica por separado, de modo que se tenga una infinita paleta de opciones al momento de la creación de las cuvées. El Ultra Brut nace de un ensamblaje con un 55% de Chardonnay y un 45% de Pinot Noir, provenientes de 15 diferentes crus. Para conferir la armonía adecuada al Champagne, a los vins clairs de la añada se añaden vinos de reserva con características complementarias, de modo que se pueda proponer cada año un vino agradablemente equilibrado.
El Pas Dosé Ultra Brut de Laurent-Perrier es un Champagne que reposa sobre las lías durante al menos 6 años antes del dégorgement, adquiriendo una buena complejidad y riqueza aromática. Se presenta de color amarillo pajizo brillante, con un perlage muy fino y continuo. El bouquet regala aromas intensos de cítricos, de fruta de pulpa blanca, delicadas matices florales y ligeras notas yodadas. En boca tiene una buena estructura, con una extraordinaria pureza y delicadeza expresiva. El final es de gran frescura, largo y persistente.