El Chardonnay “Armason” de La Bollina se aprecia desde los primeros instantes que guían la degustación por su propia bebibilidad. Nos encontramos ante un producto que nace de una variedad, el Chardonnay, cuyas componentes de “redondez” se realzan mediante un trabajo puntual que prevé el uso de barricas tanto durante la vinificación como en la fase de maduración que concluye el proceso productivo. Un vino que se abre al paladar, por lo tanto, con inmensa suavidad, conquistándolo sorbo a sorbo.

“Armason” La Bollina nace de las uvas de Chardonnay cultivadas en viñedos de matriz arcillosa dotados de una buena exposición. Los racimos, recogidos cuando alcanzan la maduración óptima, son llevados inmediatamente a los locales destinados a la vinificación, para evitar problemas de oxidación. Siguen una despalillado cuidadoso, el prensado suave y la decantación estática a baja temperatura. La fermentación del mosto se lleva a cabo tanto en contenedores de acero inoxidable como en barricas. Esta especie de separación continúa también durante el afinamiento final, que tiene una duración total de 6 meses y se lleva a cabo al 60% en barricas nuevas y al 40% en cubas de acero.

El Chardonnay “Armason” de la bodega La Bollina se presenta a la vista con un tono concentrado que recuerda al color paja, atravesado por ligeros destellos que tienden más hacia el dorado. Amplio el bouquet ofrecido al olfato, que se mueve entre toques leñosos y recuerdos de fruta tropical, enriquecidos por notas más dulces, donde se exalta la vainilla. En boca es de cuerpo medio, caracterizado por un sorbo amplio, fresco y refinado en la progresión de sabores presentados. Cierra con un final dotado de buena persistencia. Una etiqueta de perfil lineal, que testimonia la excelente capacidad de la bodega para presentar una variedad internacional muy conocida adornándola con un estilo moderno.

Chardonnay 'Armason' La Bollina 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber