Chardonnay 'Aus den Garten' Nikolaihof 2022

El Chardonnay ‘Aus den Gärten’ de la bodega Nikolaihof interpreta una variedad internacional con la misma medida reservada a las variedades históricas de Wachau, presentándolo sin ninguna nota de madera. Las uvas crecen en los suelos de loess y grava del Danubio alrededor de Mautern, donde la biodinámica Demeter guía el viñedo. En nariz se percibe fruta ligeramente madura, con espino seco y membrillo, en boca ligero y directo, pero no sutil. Excelente con un plato de ñoquis con mantequilla y salvia