Chardonnay 'Chiarandà' Donnafugata 2022
"Chirandà" de la famosa bodega Donnafugata es un vino blanco suave y corpulento a base de Chardonnay, madurado en parte en cubas de cemento y en parte en barricas. Aroma de fruta tropical, hierbas aromáticas y vainilla, y tiene un sabor envolvente y agradablemente salino
El Chardonnay "Chiarandà" de Donnafugata es un vino siciliano que nace en el contexto de una bodega familiar con más de un siglo de experiencia en el mundo de la producción vitivinícola. La actividad comienza en 1851 con la familia Rallo que decide seguir la pasión por el vino, siguiendo los pasos de los empresarios ingleses. De generación en generación, la cultura y la experiencia se transmiten, hasta llegar a 1983 con Giacomo Rallo que convierte la bodega en el corazón palpitante de la empresa vinícola: él, de hecho, representa la cuarta generación en el trabajo y con la ayuda de su esposa Gabriella ha sabido mirar hacia el futuro, expandiendo la producción y aumentando la calidad de los productos. Hoy son los hijos José y Antonio quienes llevan adelante la actividad familiar, manteniendo viva la tradición y la sostenibilidad ambiental.
Los viñedos del Chardonnay "Chiarandà" de Donnafugata están situados en la parte suroeste, una posición óptima para que los rayos solares impacten constantemente en las hileras, garantizando una perfecta maduraciónfinal de los racimos. El clima aquí es mediterráneo con lluvias presentes sobre todo en otoño e invierno, mientras que en verano las temperaturas son altas, secas y con una presencia notable de vientos; también es importante la fuerte oscilación térmica entre el día y la noche. La altitud está entre 200 y 600 metros sobre el nivel del mar y el suelo es arcilloso con concentración sub-alcalina para vinos de estructura de carácter. La vendimia se realiza manualmente en las primeras horas de la mañana cuando los racimos tienen una temperatura más baja, reduciendo así el consumo energético. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero. Se afina 8 meses sobre las lías nobles, parte en roble y parte en tanques de cemento; reposa en botella durante 12 meses.
A la vista, el Chardonnay "Chiarandà" de Donnafugata es de color amarillo pálido con reflejos brillantes; el bouquet de aromas es intenso y complejo y recuerda los cítricos y la cáscara de limón, jengibre, notas florales de genista y de frutos secos como la avellana tostada. En boca es estructurado, amplio y agradable con un final salino y mineral que