Chardonnay Corte Giara 2025
Para todos los díasEl Chardonnay de Corte Giara Allegrini es un suave y delicado vino blanco veneto proveniente de la provincia de Verona, afinado exclusivamente en acero durante aproximadamente 6 meses: a la vista aparece delicadamente pajizo, expresando en nariz aromas de manzana golden, flores de campo y ciruelas maduras, mientras que en boca es armonioso y lineal
El Chardonnay de Corte Giara une la riqueza típica de la variedad francesa, con la gran mano de una de las bodegas más prestigiosas de Italia. Aunque la familia Allegrini, propietarios de la bodega, es probablemente más conocida por sus expresiones en rojo, entre las más prestigiosas de Italia, no debemos olvidar que el vasto patrimonio vitícola permite a la conocida bodega veneta también trabajar con variedades de uva blanca, interpretándolas con la habitual precisión y centrado estilístico. El vino en cuestión nace de un proyecto innovador de la familia Allegrini que en 1989 decidió valorizar la zona montañosa que rodea Verona, contando también con la ayuda de viticultores locales que respeten los altos estándares de calidad requeridos por la bodega. Proyecto exitoso nos sentimos de añadir, dado que se refleja en expresiones nítidas que realzan la mesa de todos los días.
El Corte Giara Chardonnay se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, provenientes de la zona montañosa veronesa y de viñas que tienen aproximadamente 24 años de edad. Después de la recolección manual de los racimos, sucedida de una cuidadosa selección en bodega, se continúa con criomaceración sobre las pieles durante aproximadamente un día y fermentación alcohólica en tanques de acero, con fermentación maloláctica parcialmente realizada. El líquido se afina durante aproximadamente 4 meses en tanques de acero y otros 2 meses en botella antes de salir al mercado.
El Corte Giara Chardonnay se presenta en la copa con un color amarillo pajizo bastante intenso. En nariz el líquido despliega delicados recuerdos a manzana golden, pera, mantequilla clarificada y cáscara de cítrico, dibujando un perfil simple pero definido. En boca el vino se distingue por el perfecto equilibrio entre los componentes, estando perfectamente equilibrado entre frescura, cuerpo y salinidad. La relación calidad-precio extremadamente ventajosa lo convierte en un vino del que hacer acopio.