Chardonnay 'Due Rue' Guido Vada 2023
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El Chardonnay ‘Due Rue’ de Guido Vada nace en Coazzolo, una de las patrias del Moscato en el Astigiano. Las uvas maceran en frío durante aproximadamente un día, para acentuar el perfil aromático sin proponer un estilo extractivo. En nariz es fresco y preciso, con frutas de pulpa blanca y flores claras. En boca tiene frescura y una textura sutil, equilibrada por una maduración sobre las lías con bâtonnage que añade redondez sin pesadez. La combinación natural es con los tajarin al mantequilla
Color:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Aroma:
Muy fresco, con flores blancas como el espino y fruta de pulpa amarilla como el melocotón, cáscara de limón
Sabor:
Muy fresco, redondo pero esbelto, de gran sapidez