Chardonnay 'Gaun' Alois Lageder 2024

El Chardonnay "Gaun" de Alois Lageder es un vino blanco altoatesino que desde los primeros instantes revela su complejidad aromática. Refinado y amplio es, de hecho, el panorama olfativo que se despliega en la nariz tan pronto como se hace girar el "Gaun" en la copa, un escenario que continúa también en el paladar, donde el sorbo se presenta fresco y crujiente, particularmente sabroso. Una botella fuertemente vocacionada a la mesa, donde se combina clásicamente con primeros y segundos platos de pescado: para atreverse un poco más, debe ser probado en combinación con recetas a base de carnes blancas cocinadas con preparaciones delicadas. 

El "Gaun" Alois Lageder es un Chardonnay en pureza que se cultiva en el conoide aluvial de Magrè, a unos 230-250 metros sobre el nivel del mar. Aquí los suelos son arenosos, gravosos y calcáreos, y entre las hileras (donde el rendimiento por hectárea nunca supera los 53 hectolitros) los trabajos se basan en la agricultura biológica y biodinámica. Las uvas se prensan con delicadeza, y el mosto comienza la fermentación espontáneamente en tanques de acero, gracias a las levaduras autóctonas. La fase final de la crianza se lleva a cabo sobre las lías y tiene una duración de 5 meses, y se apoya tanto en contenedores de acero como en grandes barricas de madera.

El vino blanco "Gaun" de Alois Lageder se presenta en la copa con un color amarillo dorado, atravesado por algún ligero reflejo que tiende más al verdoso en el borde.  Estratificado el conjunto de aromas que envuelven la nariz, de los cuales afloran sensaciones de cáscara de cítricos y fruta – también exótica – además de recuerdos más minerales y matices mantecosos. En boca es de cuerpo tendente a medio, con un sorbo redondo y completo, caracterizado por un gusto fresco que continúa en el final con una buena persistencia. Una botella que quiere rendir homenaje a una variedad internacional, el Chardonnay, que desde hace más de 150 años está presente en la zona que rodea el territorio de Magrè.