Chardonnay Les Cretes 2025

Entre los Alpes valdostanos nace el Chardonnay de Les Cretes, una botella capaz de combinar enérgica frescura y cuerpo suave. Entre las innumerables áreas repartidas por todo el mundo donde el Chardonnay ha demostrado adaptarse de manera superbia, se debe mencionar sin duda la de Valle d'Aosta. En este contexto alpino, los viñedos crecen entre imponentes cumbres, reflejándose en el río Dora Baltea y beneficiándose de un clima fresco caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estos son los ingredientes que dan origen a un Chardonnay "de montaña", reconocible por sus fragantes aromas y su decidida frescura.

El Chardonnay valdostano de la bodega Les Cretes se elabora únicamente con uvas de la variedad internacional homónima, cultivadas entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar en las zonas de Frissonnière, Saint Christophe y Aymavilles. Las plantas tienen aproximadamente 20 años y están arraigadas en suelos sueltos de origen morénico, caracterizados por una abundante presencia de arena. A la cosecha manual le sigue la refrigeración y la consiguiente prensado suave de los racimos enteros, con el mosto que se somete a fermentación alcohólica durante 12 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. También el posterior período de elevación sobre las lías finas se lleva a cabo en acero durante 3 meses y precede al embotellado.

El Chardonnay valdostano de la bodega Les Cretes posee un color amarillo pálido claro y cristalino, con reflejos verdosos. En nariz se perciben aromas suaves y elegantes de fruta fresca, flores y miel de acacia, realzados por una delicada nota mineral. Fresco y sabroso en boca, de gran intensidad y persistencia, con un final que confirma las sensaciones afrutadas y florales percibidas en nariz.