El Chardonnay "Monteriolo" de Coppo es un blanco intenso, elegante y complejo, elaborado con Chardonnay en pureza. La noble variedad de Borgoña está presente en Piemonte desde principios del siglo XIX y gracias a condiciones pedoclimáticas favorables, se ha adaptado muy bien, proporcionando uvas de excelente nivel cualitativo. La inspiración francesa del vino también se encuentra en una elección de vinificación típicamente borgoñona, que otorga un perfil bastante internacional, lo que lo hace especialmente apreciado por quienes prefieren un sabor suave, rico y afrutado, embellecido con sensaciones de vainilla y especias típicas del envejecimiento en madera.

El Chardonnay "Monteriolo" es producido por la histórica bodega Coppo, una realidad presente en el área piemontesa de Canelli desde principios del siglo XX, que ofrece una gama de etiquetas de alto nivel cualitativo, tanto elaboradas con las variedades autóctonas tradicionales como con las principales variedades internacionales. Los viñedos de Chardonnay disfrutan de una exposición soleada y fresca orientada al sur y sureste, a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar. La variedad se ha adaptado muy bien al clima y a los suelos compuestos de margas calcáreo-arcillosas con presencia de limo. Las uvas más sanas y maduras se seleccionan directamente en el viñedo durante la vendimia y se transportan a la bodega donde se someten a una fermentación directamente en barricas de roble francés. El vino siempre se afina en madera durante un período de 9 meses sur lies y con frecuentes bâtonnage, para enriquecer la estructura y el conjunto aromático.

El blanco Chardonnay "Monteriolo" de Coppo es un vino que satisface los sentidos desde el primer sorbo. Por sus características, combina muy bien con pescado en salsa, carnes blancas delicadas, quesos de pasta blanda de media maduración. De un bonito color amarillo claro con brillantes reflejos dorados, seduce con aromas intensos y amplios, que recuerdan la fruta de pulpa amarilla, la cáscara de cítricos, las matices florales, los toques de avellana, de fruta seca tostada, pain brioche, vainilla, especias dulces y tabaco rubio. La entrada en el paladar es armoniosa y suave, con un fruto rico y un sorbo cremoso y persistente, que se extiende hacia un final largo, sabroso y de agradable frescura.

Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo abrir

Cuándo beber