Chardonnay 'Non è' La Barbatella 2024

El Chardonnay ‘Non è’ de Cascina La Barbatella es un blanco nacido de una apuesta, que guiña el ojo a Borgoña y se produce en pocas botellas solo en las mejores añadas. Fermenta en parte en madera y madura diez meses en barrica y otros tantos en botella. En nariz es elegante y fino, con un lado de manzana verde, un toque cítrico y un matiz final de vainilla que sugiere redondez en el sorbo. En boca es cremoso y tenso, de viva frescura, con un sorbo pleno. Un perfil ideal con platos refinados a base de aves o quesos de pasta dura como el Comté