Chardonnay Otronia 2018
El Chardonnay de la bodega Otronia es un vino blanco que se produce en Patagonia en uno de los viñedos más al sur del mundo. Después de un breve paso por barricas de roble francés, despliega en nariz aromas de fruta de pulpa amarilla, como melocotón y albaricoque, acompañados de ligeros matices herbáceos de manzanilla. Una obra maestra argentina, considerada por los críticos como uno de los blancos más emocionantes del nuevo mundo, capaz de competir con los grandes vinos blancos europeos!
El Chardonnay de Bodega Otronia tiene su origen en la parte más meridional de Argentina, esa zona definida como "Patagonia Extrema", así llamada porque está sujeta a vientos que pueden alcanzar hasta 110 km por hora. Estas condiciones garantizan, por lo tanto, expresiones interesantes de los viñedos. La filosofía de trabajo de la bodega es producir vinos que reflejen plenamente las características del territorio; la superficie cultivada es de aproximadamente 50 hectáreas con variedades internacionales como Merlot, Pinot Nero, Chardonnay y Pinot Grigio que se desarrollan bien gracias al clima frío.
Las uvas del Chardonnay de Otronia se cultivan en condiciones climáticas caracterizadas por precipitaciones generosas que pueden llegar hasta 200 mm al año, garantizando suelos florecientes para el cultivo de la vid. El clima es de tipo continental, frío con heladas frecuentes que otorgan brillantez al color de las uvas y gran aromaticidad. La composición del suelo es rocosa y otorga a los vinos carácter y estructura corpulenta y además los viñedos son cultivados enteramente con régimen biológico. Una vez realizada la vendimia, los racimos son despalillados. El mosto madura en barricas de roble francés durante algunos meses antes de ser embotellado.
El Chardonnay de Bodega Otronia se presenta en la copa de un amarillo dorado brillante; los aromas recuerdan a fruta amarilla madura como albaricoque y al final notas minerales; en boca se revela con cuerpo, fresco y sabroso con una agradable persistencia que invita a beber. Se marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y frutos del mar; excelente también con quesos curados y platos vegetarianos.
Vino para consumir en ocasiones formales o para celebraciones familiares, descubriendo en la copa un producto nacido en condiciones extremas, pero que sabe regalar grandes emociones, dando a conocer una tierra bellísima y prometedora.