Chardonnay 'Seaward' Spier 2024

El Chardonnay 'Seaward' de Spier nace en la Coastal Region sudafricana, entre las colinas de Tygerberg y los viñedos de Stellenbosch, a pocos pasos del Océano Atlántico. Las uvas se cosechan a mano en las primeras horas de la mañana y un breve contacto con las pieles precede una vinificación dividida entre acero y barrica de roble francés, con un envejecimiento de ocho meses sobre lías finas. En nariz ofrece notas de mandarina, cáscara de lima, nectarina y flores de cítricos, con un toque de almendra dulce. En boca es fresco y sabroso, con una estructura mineral bien integrada. Excelente con un pollo asado