Chardonnay Tramin 2025
El Chardonnay de Tramin es un vino blanco de Alto Adige con una excelente relación calidad/precio. Presenta un bouquet aromático rico e intenso con notas de fruta amarilla, manzanas y cítricos. En boca es ligero y fresco, con un típico final mantecoso
El Chardonnay de Cantina Tramin nace en las frescas cumbres de Alto Adige, precisamente en Termeno, en la provincia de Bolzano. La bodega fue fundada en 1898 por Christian Schrott y algunas familias locales para proporcionar sustento y futuro a los viticultores locales. Con el paso del tiempo ha crecido tanto en calidad del trabajo y de la materia prima, como en número de adherentes al proyecto, siendo apreciada tanto a nivel nacional como internacional. En 1971 se fusiona con la Cantina Sociale di Egna y juntas adquieren terrenos en Mazzon y Glen, dedicados luego al cultivo de Pinot Nero. Hoy cuenta con aproximadamente 160 familias y un total de 210 hectáreas de terreno completamente cultivadas con una producción de vinos de calidad refinada.
Los viñedos del Chardonnay de Cantina Tramin están situados al sur de Bolzano, en la parte occidental del Valle del Adige. Los terrenos aquí están compuestos principalmente de caliza, lo que garantiza riqueza expresiva a la variedad Chardonnay. El trabajo en la viña se realiza completamente a mano, dedicándose con atención a la fertilización orgánica del terreno, a la siembra de flores y plantas para enriquecer la vegetación alrededor de los viñedos y a la gestión del follaje y de la hierba silvestre para un ecosistema floreciente. Consistentes oscilaciones térmicas entre el día y la noche garantizan la completa maduración de los racimos. La cosecha de las uvas es manual; en la bodega, los racimos son sometidos a una suave presión y fermentan en acero. Se afina unos meses en tanques de acero.
A la vista, el Chardonnay de Cantina Tramin se presenta de un amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz desprende aromas de fruta de pulpa blanca madura, notas frescas de flores blancas de verano y un ligero toque especiado al final; en boca resulta elegante y envolvente con una marcada frescura acompañada de salinidad y mineralidad para una bebida curiosa. En maridaje es excelente con salmón ahumado, frituras de mar y mariscos y moluscos como aperitivo; perfecto también con tartas saladas a base de verduras de temporada. Vino que encierra los aromas más auténticos de la tierra altoatesina, gracias a un trabajo sinérgico y preciso de personas que se dedican con pasión al arte.de la vinificación.