Chateauneuf Du Pape Blanc 'Tempo' Domaine de la Graveirette 2021

El Châteauneuf-du-Pape Blanc 'Tempo' de Domaine de la Graveirette se obtiene de uvas provenientes de un pequeño viñedo de menos de una hectárea, situado en las laderas de la meseta de La Crau, en la parte más al sur de la denominación. Se utilizan las variedades blancas típicas de la zona meridional del Valle del Ródano, con un porcentaje mayor de Clairette, que aporta frescura y estructura al vino. En nariz se abre con notas de fruta amarilla madura, notas de hierbas mediterráneas y un toque especiado de vainilla. El sorbo es suave, envolvente y cálido, con estructura pero equilibrado por una decidida frescura. Excelente en combinación con platos de pescado como un risotto de mariscos y azafrán