Chenin 'Coulée d’Arthenay' Domaine La Renière 2020
ArtesanalesEl Chenin "Coulée d’Arthenay" de la bodega francesa Domaine La Renière es un vino blanco elegante y sabroso perfecto para sorprender a tus invitados. Esta etiqueta se elabora con uvas homónimas en pureza seleccionadas manualmente y vinificadas con el único uso de levaduras autóctonas, la crianza se realiza durante 18 meses en ánfora de arenisca para un tercio del volumen y en barricas para el resto. El color amarillo dorado ilumina la copa mientras finos aromas de limón, frutas confitadas y flores blancas alegran la nariz. El sorbo es cremoso, suave, rico, fresco y con un final ligeramente salado.
El Chenin ‘Coulée d’Arthenay’ del Domaine La Renière constituye una expresión de la Loira opulenta y estructurada. Estamos dentro del pueblo de Le Puy-Notre-Dame, cerca del municipio de Saumur, donde esta bodega cultiva 18 hectáreas de viñedos siguiendo un enfoque productivo ecosostenible. Esta etiqueta refleja de manera pura y sincera el estilo de Thibault Masse, un joven y prometedor viticultor al frente del Domaine desde 2018. Él está convencido de que el vino debe ser el fruto de una simbiosis entre el hombre y la naturaleza, “aspirando a hacer cosas simples y sanas, apoyando la vid, no explotándola”.
Domaine La Renière Chenin ‘Coulée d’Arthenay’ proviene de uvas Chenin Blanc cultivadas en suelos arcillo-calcáreos ricos en yeso. Se trata de viejas vides de más de 60 años de edad localizadas en Clos de la Cerisaie, en conversión biológica. Una vez alcanzada la madurez, los racimos se cosechan a mano y se trasladan a la bodega, donde tiene lugar la fermentación alcohólica llevada a cabo por levaduras indígenas. El posterior el periodo de maduración se extiende por 18 meses y se realiza en 1/3 del volumen en anforas de arenisca y por la parte restante en barricas de roble.
A la vista, el ‘Coulée d’Arthenay’ Domaine La Renière Chenin Blanc muestra un hermoso tono amarillo dorado brillante. El conjunto aromático es fino y encantador, rico en aromas de limón, flores y frutas confitadas, combinados con sugestivos ecos minerales. Complejo y pleno en boca, con una suave envoltura que se equilibra con el vibrante cierre fresco y mineral. Un Chenin de la Loira más concentrado que afilado, por lo que se debe maridar con preparaciones elaboradas como pastas o risottos sabrosos, así como con platos principales estructurados a base de pescado o carnes blancas.