Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2022

El Chianti Classico “Berardenga” de Fèlsina es un tinto elegante y de buena intensidad expresiva, que representa bien uno de los territorios más vocados de la zona del Chianti Classico para el cultivo del Sangiovese, la variedad principal de las tierras de Toscana.  La bodega ha trabajado mucho para preservar la tipicidad varietal de las uvas, a través de un trabajo de paciente selección masal de los mejores biotipos presentes en los viejos viñedos. De este modo, ha sido posible replicar y conservar un extraordinario patrimonio genético, que aún hoy permite producir un vino fruto de la historia del territorio y capaz de reflejar auténticamente sus características gracias a la secular interacción entre la vid y los suelos.

“Berardenga” es un Chianti Classico producido por la Fattoria di Fèlsina, una histórica realidad chiantigiana, que desde los años 60 ha comenzado a enfocarse en una producción de alta calidad, con la conciencia de poder contar con un extraordinario terroir. La finca se encuentra en la zona colina de Castelnuovo Berardenga, al noreste respecto a Siena. Los viñedos están situados a una altitud comprendida entre los 320 y 420 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el suroeste. Los terrenos son muy aptos, compuestos de areniscas cuarzosas y estratificadas, con una abundante presencia de alberese. Son suelos pobres, rocosos y muy drenantes, ideales para las necesidades del Sangiovese. El clima fresco y ventilado permite una maduración lenta y perfecta de las uvas, que se cosechan en las primeras semanas de octubre. Los racimos son despalillados antes de proceder a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30 °C, con maceración en las pieles durante un par de semanas, acompañada de remontados y bazuqueos. El vino madura en barricas de roble de Eslavonia y en una pequeña parte en barricas de segundo y tercer uso durante 12 meses.

El vino Chianti Classico “Berardenga” de Fèlsina es el rojo más clásico y tradicional producido por esta importante bodega toscana. Un verdadero homenaje a las características varietales del Sangiovese en toda su riqueza y elegancia expresiva. De color rojo rubí luminoso, expresa un bouquet caracterizado por aromas de grosella roja, marrasca, toques de hierbas aromáticas, especias delicadas, matices de raíz de regaliz, y notas más austeras y minerales de quina y grafito. En boca presenta una fina textura tánica bien integrada con una fruta crujiente e intensa, que acompaña a un final largo, fresco y sabroso.