Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2009

El Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” es un vino de sabor maravillosamente envolvente, suave, corroborado por taninos persistentes y sedosos y por una gama de aromas intensos y variados. Un Chianti con “C” mayúscula, con el que Antinori se confirma como punto de referencia de la enología italiana, gracias a botellas donde la calidad siempre se expresa en valores dignos de mención. Una etiqueta con la que siempre se va a lo seguro, ideal para regalar a todos aquellos que son apasionados de los grandes tintos toscanos.

El vino tinto Gran Selezione “Badia a Passignano” es un Chianti Classico que cobra vida a partir de uvas en pureza de una gran variedad de uva tinta, el Sangiovese, que en Toscana encuentra uno de sus terroirs de elección. Los racimos, cuidadosamente seleccionados durante la fase de la cosecha por el equipo de Antinori, una vez llegados a los locales destinados a la vinificación son despalillados y prensados suavemente. A continuación, se procede con la fermentación alcohólica, que se prolonga durante aproximadamente 10 días. Finalmente, después del descube, el vino se introduce en madera para llevar a cabo la maloláctica y, tras el trasiego, se procede con el afinamiento, realizado en barricas de roble húngaro durante 12 meses.

Este “Badia a Passignano” es un Chianti Classico Gran Selezione que, a la vista, se presenta con un color rojo, que recuerda el tono del rubí. Interesante el bouquet de aromas que envuelve la nariz, compuesto principalmente por notas de fruta madura y especias dulces. En boca es de buen cuerpo, aterciopelado y envolvente, con un sorbo en perfecto equilibrio, caracterizado también por una buena persistencia en el final. Una botella con la que Antinori se confirma en excelentes niveles cualitativos, como lo demuestran las puntuaciones obtenidas no solo en el ámbito italiano, sino a nivel internacional!