Chianti Classico Gran Selezione Borgo Scopeto 2019

El Chianti Classico Gran Selezione de Borgo Scopeto es la cima de la finca, producido con uvas Sangiovese de los viñedos más prestigiosos cosechadas solo en los mejores años. Estilísticamente, la bodega busca una gran extracción, la maceración es particularmente larga y precede el largo afinamiento entre roble y botella, durante al menos 30 meses en total. En nariz es amplio, con un lado de fruta negra del bosque y notas de madera noble, vainilla, cacao y regaliz. En boca es seco y bien estructurado, austero y elegante, con una frescura equilibrada y una trama tánica fina y muy persistente, ideal con una buena florentina poco hecha