Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2022
Perfectos para regalarUn vino intenso y estructurado, rico en cuerpo y sustancia, el Chianti Classico Gran Selección del Castillo de Fonterutoli se afina durante 16 meses en pequeñas barricas, en su mayoría nuevas. Encarna un estilo exuberante internacional, con intensas notas de frutos del bosque, flores y especias silvestres. En boca es suave, redondo y seductor
El Chianti Classico Gran Selezione del Castello Fonterutoli representa la punta de diamante de esta histórica Denominación toscana. Es el vino de la tradición, interpretado en el signo de una búsqueda absoluta de la calidad, gracias a una rigurosa selección en la viña y a un largo periodo de afinamiento en barrica. Es un tinto de gran estructura y riqueza, con aromas de fruta roja, especias y elegantes notas de evolución terciaria. Se trata de un vino de gran encanto, suave, envolvente, de notable persistencia y destinado al largo envejecimiento.
La Reserva Gran Selezione del Castello Fonterutoli se produce en la Tenuta di Fonterutoli, un pequeño pueblo medieval cerca de Castellina in Chianti, que se encuentra a unos veinte kilómetros al norte de Siena. Es el fruto de una selección de las mejores uvas provenientes de unas cincuenta parcelas diferentes, históricamente conocidas como las más vocadas en absoluto. Los viñedos están plantados en cordón espolón y Guyot con una densidad de 4500-7200 cepas por hectárea. El clima cálido y ventilado, pero con buenas oscilacionestérmicas y los terrenos ricos en esqueleto, caracterizados por la presencia de alberese y galestro, se han revelado perfectos para el Sangiovese y más en general para las uvas de baya roja. La Gran Selezione es fundamentalmente a base de Sangiovese (92%), con un pequeño porcentaje de otras variedades históricamente presentes en el territorio, como la Malvasia Nera y el Colorino (8%). La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero a temperatura controlada, con un periodo de maceración de aproximadamente 15-18 días. El vino madura luego durante al menos 20 meses en barrica de roble francés.
El tinto Gran Selezione Castello Fonterutoli es un Chianti Classico de gran estructura, complejidad y persistencia, que representa el vértice de la pirámide cualitativa de la Denominación. Un vino de prestigio, que también se presta a envejecimientos de 15/20 años. El color es rojo rubí, intenso y profundo. El perfil olfativo se abre a refinados perfumes florales de pétalo de rosa, clavel, aromas de pequeños frutos de baya roja, notas especiadas y boisé. El sorbo es rico, profundo, con bella persistenciaaromática. La textura tánica es densa y fina y la frescura siempre equilibrada y armoniosa.