Chianti Classico Gran Selezione 'San Lorenzo' Castello di Ama 2021
Perfectos para regalarLa Gran Selección "San Lorenzo" del Castello di Ama es un Chianti Classico con cuerpo e intenso, dejado reposar en barrica durante 12 meses. Agradables notas de frutos del bosque y especias dulces son sostenidas por un sorbo de agradable elegancia, suavidad refinada y equilibrio armonioso
El Chianti Classico Gran Selezione “San Lorenzo” del Castello di Ama es la máxima expresión del Sangiovese, integrado por un pequeño porcentaje de Merlot y Malvasia Nera, de una de las fincas más prestigiosas y famosas de la Toscana. La etiqueta toma su nombre del lugar de nacimiento, el espléndido valle donde se cultivan los viñedos históricos, que siempre han proporcionado uvas de calidad superior. Así nace un vino elegante, aromáticamente intenso, complejo y de extraordinaria longevidad. Una botella de gran prestigio para degustar entre conocedores.
El “San Lorenzo” es un Chianti Classico Gran Selezione que nace en la zona de Gaiole in Chianti. La finca Castello di Ama se encuentra en una maravillosa área colina a unos 500 metros de altitud y produce una gama de etiquetas de altísimo nivel cualitativo. El vino es el fruto de la mezcla de las mejores parcelas, cultivadas con viejas vides situadas en las localidades Bellavista, Casuccia, San Lorenzo y Montebuoni. Las uvas de Sangiovese, Merlot y Malvasia se cosechan a mano entre finales de septiembre y el inicio de octubre y después de una selección, los mejores racimos se vinifican por separado por variedad. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de aproximadamente 30 °C, con una maceración en las pieles de aproximadamente un mes y periódicos remontajes manuales. El vino madura durante un período de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, nuevas en un 22% y termina el largo período de afinamiento con otros 24 meses en botella.
La Gran Selezione “San Lorenzo” es la versión más prestigiosa de Chianti Classico producida por la famosa finca Castello di Ama. Un tinto que exalta el carácter de un gran terroir y la experiencia de una bodega de altísimo nivel. A la vista se presenta rojo rubí luminoso con tenues reflejos color granate. El perfil olfativo es elegante e intenso, con aromas florales de violeta, aromas de cereza madura, grosella roja, guinda, matices de sotobosque, cuero, tabaco rubio, vainilla y suaves especias. De buena estructura, posee una trama tánica densa y bien integrada a un fruto generoso y maduro, que regala un