Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020
El Chianti Classico Gran Selección "Vicoregio 36" es un vino toscano de personalidad intensa y cargada, obtenido de la selección de 36 biotipos diferentes de Sangiovese y madurado durante 20 meses en barricas de roble. Expresa potencia y complejidad: aromas de cerezas, raíces, especias y matorral mediterráneo y un sabor estructurado y elegante, dotado de frescura y salinidad.
El Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” del Castello di Fonterutoli-Mazzei es un vino toscano de particular prestigio, fruto de un largo trabajo de investigación sobre los mejores clones de Sangiovese, con el deseo de crear un vino de gran complejidad gustativa, capaz de presentar un rostro inusual y capaz de resumir sus mejores cualidades. Se produce con las uvas de 36 clones diferentes. El largo envejecimiento en madera contribuye aún más a aumentar la profundidad y la faceta aromática del vino, que ofrece, además de los clásicos aromas varietales de Sangiovese, notas especiadas, de matorral mediterráneo, de maderas nobles, que confluyen en un sorbo rico y fluido, con una extraordinaria placidez de bebida.
El Chianti “Vicoregio 36” se encuentra entre las mejores excelencias de la Toscana del vino. Se produce en una bodega histórica, el Castello di Fonterutoli de la familia Mazzei. La finca se encuentra en el corazón del área clásica del Chianti y desde el siglo XV representa la historia de los vinos de este territorio. Un vino así no podría nacer más que en un contexto de antiguas tradiciones y del deseo de poner en valor la experiencia de siglos en el cultivo de esta noble variedad de uva tinta. Se trata de un vino que va más allá de los esquemas clásicos, es la forma moderna de realizar un viñedo confiando en los clones más comunes. El viñedo de Mix 36 es una especie de catálogo de las mejores plantas de Sangiovese que ha sido posible encontrar en las tierras del Chianti. Un vino que se inspira en la biodiversidad natural del pasado, mediada por un cuidadoso trabajo del hombre para seleccionar solo las mejores vides.
El “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti del Castello di Fonterutoli-Mazzei es una gran expresión de Sangiovese en pureza, que ha visto la luz después de aproximadamente 40 años de trabajo para seleccionar los mejores clones de Sangiovese, hasta llegar a los 36 plantados en la viña. Es un vino de investigación, el punto de llegada de un proyecto ambicioso, que quiere devolver esa antigua variedad de biotipos siempre presente en las viejas viñas. Las uvas provienen de un viñedo cultivado a más de 300 metros de altitud, en suelos caracterizados por la presencia de caliza y arcillas. Al término de la clásica vinificación en rojo, el vino madura durante 20 meses en tonneau de roble francés. En la copa se presenta de color rojo rubí intenso. En nariz expresa aromas matizados, con notas de cereza, guinda, fruta roja, hierbas aromáticas, toques especiados, recuerdos de maderas nobles y cuero. Tiene un buen cuerpo y una bonita estructura, sostenida por una trama tánica importante, con un centro de boca profundo y complejo. El final es muy persistente, con un cierre fresco y de gran equilibrio gustativo. Es un monovarietal que presenta la complejidad intravarietal de un blend, ¡fascinante y único!