Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022
Perfectos para regalarLa "Ghirlandaia" es un Chianti Classico de gran personalidad y refinamiento que toma su nombre del bosque que rodea la finca Mocenni de Bindi Sergardi. Notas frutales de cereza, guinda y mora se combinan con matices de especias, tierra y violeta. En boca es de cuerpo fresco, elegante y bien estructurado, envuelto en un tanino sedoso
“La Ghirlanda” es un Chianti Classico de estilo señorial y refinado que cobra vida en las colinas del municipio de Castelnuovo Barardenga. Esta etiqueta debe su nombre al precioso y exuberante bosque que abraza la finca Mocenni y que otorga al vino un matiz único y especial, haciendo que el sorbo sea original y de gran carácter. Esta finca, junto con “I Colli” y “Marcianella”, donde se producen otros valiosos tintos, pertenece a la bodega Bindi Sergardi. Una realidad que está arraigada en estas tierras desde hace siglos y cultiva desde 23 generaciones uvas Sangiovese siguiendo las antiguas recetas transmitidas de padre a hijo. Con resultados cada vez más sorprendentes y de extrema calidad, hoy en día la bodega es una de las realidades más simbólicas e importantes de todo el panorama chiantigiano. “La Ghirlanda” confirma la gran vocación de la familia por el Chianti y revela detrás de cada sorbo la historia secular, la antigua tradición y la pasión que ha guiado durante años a los Bindi Sergardi.
El Chianti Classico “La Ghirlanda” cobra vida de antiguas vides de Sangiovese que se asientan sobre un terreno rico en galestro y alberese, a aproximadamente 500 metros de altitud. Además, la perfecta exposición, la conformación geológica de los suelos y las continuas investigaciones agronómicas han llevado a la formación de un terroir único en su género, considerado como uno de los más vocacionados de toda la región. Las uvas sanas y perfectamente maduras son llevadas a la bodega para ser exprimidas y dar luz a un valioso mosto. La fermentación tiene lugar en tanques de acero con maceración en las pieles de 16-18 días a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se continúa con el afinamiento que se lleva a cabo en barricas de roble durante aproximadamente 15 meses. Después de otros 15 meses de reposo en botella, el tinto está listo para su debut en el mercado.
La “Ghirlandaia” de Bindi Sergardi representa un pedazo de historia del Chianti. En la copa se viste con un manto rojo rubí de buena vivacidad y luminosidad. La gama olfativa es un exprimido de frutas: guinda, cereza, moras silvestres y ciruela. La progresión olfativa vira luego hacia notas florales de violeta con