Il Chianti Classico di Pruneto è un rosso toscano di impostazione tradizionale, territoriale, il biglietto da visita di questa cantina. Prodotto prevalentemente da Sangiovese con una piccola parte di Canaiolo e Merlot, nasce da vigne tra i 20 e i 50 anni poste fino a 500 metri di altitudine e fermenta in cemento per preservare l’identità del frutto e del territorio. L’affinamento in grandi botti definisce uno stile sobrio e misurato, con una struttura alcolica presente ma mai invadente e una trama tannica che privilegia la materia prima. Al naso è nitido e sobrio con ciliegia matura, viola e leggere note terrose, al palato è equilibrato, asciutto, teso e progressivo. Si abbina bene a formaggi e salumi oppure a piatti della cucina toscana come pecorino giovane, pici al ragù bianco o peposo

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Pruneto's Chianti Classico is a traditional, territorial Tuscan red wine, the calling card of this winery. Produced mainly from Sangiovese with a small proportion of Canaiolo and Merlot, it comes from vines between 20 and 50 years old located at an altitude of up to 500 metres and is fermented in concrete to preserve the identity of the fruit and the territory. Ageing in large barrels defines a sober and measured style, with an alcoholic structure that is present but never intrusive and a tannic texture that favours the raw material. The nose is clean and sober with ripe cherry, violet and light earthy notes, while the palate is balanced, dry, taut and progressive. It pairs well with cheeses and cold cuts or Tuscan dishes such as young pecorino cheese, pici al ragù bianco or peposo stew

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Le Chianti Classico di Pruneto est un vin rouge toscan traditionnel, typique du terroir, la carte de visite de cette cave. Produit principalement à partir de Sangiovese avec une petite partie de Canaiolo et de Merlot, il est issu de vignes âgées de 20 à 50 ans situées à une altitude pouvant atteindre 500 mètres et fermente dans des cuves en ciment afin de préserver l'identité du fruit et du terroir. L'élevage en grands fûts définit un style sobre et mesuré, avec une structure alcoolique présente mais jamais envahissante et une texture tannique qui privilégie la matière première. Le nez est net et sobre, avec des notes de cerise mûre, de violette et de légères notes terreuses. En bouche, il est équilibré, sec, tendu et progressif. Il se marie bien avec les fromages et la charcuterie ou avec les plats de la cuisine toscane tels que le pecorino jeune, les pici al ragù bianco ou le peposo

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Der Chianti Classico di Pruneto ist ein traditioneller, territorialer toskanischer Rotwein, das Aushängeschild dieses Weinguts. Er wird überwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil Canaiolo und Merlot hergestellt, stammt aus 20 bis 50 Jahre alten Weinbergen in bis zu 500 Metern Höhe und gärt in Zementbehältern, um die Identität der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Die Reifung in großen Fässern sorgt für einen nüchternen und ausgewogenen Stil mit einer präsenten, aber nie aufdringlichen Alkoholstruktur und einer Tanninstruktur, die den Rohstoff in den Vordergrund stellt. In der Nase ist er klar und nüchtern mit reifen Kirschen, Veilchen und leichten erdigen Noten, am Gaumen ist er ausgewogen, trocken, straff und progressiv. Er passt gut zu Käse und Wurstwaren oder zu toskanischen Gerichten wie jungem Pecorino, Pici al ragù bianco oder Peposo

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L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione","en":"Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion","fr":"Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion","de":"Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst\r\n","nl":"Ideaal voor lichte en medium gestructureerde rode wijnen, die geen zuurstof nodig hebben om zich te openen. De iets smallere opening in vergelijking met het lichaam van het glas bevordert de concentratie van de geuren naar de neus, waardoor de waarneming van de aroma's wordt versterkt en de verspreiding ervan wordt beperkt.","es":"Ideal para vinos tintos ligeros y de media estructura, que no necesitan oxigenación para abrirse. La apertura ligeramente más estrecha en comparación con el cuerpo de la copa favorece la concentración de los aromas hacia la nariz, realzando la percepción de los aromas y limitando su dispersión.","da":"Ideel til lette rødvine og vine med medium struktur, der ikke kræver iltning for at åbne sig. Den lidt snævrere åbning i forhold til glasset favoriserer koncentrationen af dufte mod næsen, hvilket fremhæver opfattelsen af aromaer og begrænser deres spredning.","pt":"Ideal para vinhos tintos leves e de média estrutura, que não necessitam de oxigenação para se abrir. A abertura ligeiramente mais estreita em relação ao corpo do copo favorece a concentração dos aromas em direção ao nariz, exaltando a percepção dos aromas e limitando a sua dispersão."},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina","en":"Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar","fr":"Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave ","de":"Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht","nl":"Perfecte wijn om direct te drinken, maar kan goed evolueren als hij in de kelder wordt bewaard.","es":"Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar bien si se deja reposar en la bodega","da":"Perfekt vin at drikke med det samme, men den kan udvikle sig godt, hvis den opbevares i kælderen.","pt":"Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni","en":"You can leave it to rest in the cellar for over 5 years","fr":"Vous pouvez le laisser reposer dans votre cave pendant plus de 5 ans","de":"Sie können ihn sogar über 5 Jahre im Keller lagern","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"awards":[],"foodPairings":[{"id":22,"name":{"it":"Carne arrosto e grigliata","en":"Roasted and Grilled Meat","fr":"Viande grillée et rôtie","de":"Gegrilltes und gebratenes Fleisch","nl":"Geroosterd en gegrild vlees","es":"Carne asada y a la parrilla","da":"Stegt og grillet kød","pt":"Carne assada e grelhada"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/22.jpg"},{"id":24,"name":{"it":"Carne rossa in umido","en":"Red Meat Stew","fr":"Viande rouge mijotée","de":"Rotes geschmortes Fleisch","nl":"Gestoofde rode vlees","es":"Carne roja guisada","da":"Langtidsstegt oksekød","pt":"Carne vermelha 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avec des tanins vifs, une chaleur modérée et une longue finale, juteux","de":"Spannend und trocken mit lebhaften Tanninen, moderater Wärme und langem, saftigem Abgang\n","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"aroma":{"it":"Territoriale, con ciliegia, macchia mediterranea, scorza d'arancia e già accenni di sottobosco","en":"Terroir-driven, with cherry, Mediterranean scrub, orange peel and hints of undergrowth\n","fr":"Terroir, avec des notes de cerise, de garrigue, d'écorce d'orange et déjà des notes de sous-bois\n","de":"Terroir, mit Kirsche, mediterraner Macchia, Orangenschale und bereits Anklängen von Unterholz\n","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"vineyards":{"it":"Viti su terreni argilloso-sabbiosi e grande presenza di scheletro","en":"Vines on clayey-sandy soils with a high presence of skeleton\n","fr":"Viti su terreni argilloso-sabbiosi e grande presenza di scheletro\n","de":"Reben auf lehmig-sandigen Böden und hohem 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Chianti Classico Pruneto 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Filosofía productiva

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber