Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022
El Chianti Classico Riserva "Il Grigio" es un emblema de la Toscana capaz de fusionar en un sorbo el territorio de origen, la variedad de uva y el estilo productivo. En nariz es pura raza Sangiovese y propone por lo tanto notas de violeta y frutos del bosque, aderezadas con sensaciones de especias y tierra. El gusto muestra una excelente intensidad y un buen cuerpo, impulsado por una decidida frescura y un agradable tanino
El Chianti Classico Riserva "Il Grigio" es un Sangiovese en pureza que nace en el espléndido territorio de las colinas sienesas de Castelnuovo Berardenga. Es una de las etiquetas más destacadas de la bodega San Felice y representa una versión de prestigio del vino más famoso de Toscana. Un Chianti Riserva que se comercializa solo después de un largo afinamiento, primero en madera y luego en botella, que regala las mejores sensaciones gustativas del Sangiovese maduro y evolucionado: riqueza y complejidad aromática y gran placidez de bebida.
El Chianti "Il Grigio" de la bodega San Felice se produce en la finca que se encuentra cerca de la antigua Pieve San Felice en Pincis. En esta magnífica área de suaves colinas, al norte de Castelnuovo Berardenga, se encuentran los viñedos de Sangiovese. El vino nace de la selección de las mejores uvas de la empresa y quiere representar la pura excelencia de la tierra del Chianti. Las vides se cultivan en cordón speronato sobre suelos de textura media, de matriz arcillo-calcárea, derivadas de la descomposición de rocas de alberese y galestro. La cosecha suelese lleva a cabo entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30 °C, con maceración en las pieles de 18-20 días. El 80% del vino madura en barricas de roble de Eslavonia durante 24 meses y el 20% restante en barricas de roble francés de 225 litros. El afinamiento concluye con 6 meses en botella.
El Chianti Classico Riserva de la bodega senes San Felice es una hermosa versión de Sangiovese, que se distingue por intensidad, equilibrio gustativo y riqueza aromática. En la copa se presenta con un color rubí intenso con matices granate. En nariz expresa aromas de violeta, aromas de cereza madura, pequeños frutos del bosque y especias. Es un vino de buena estructura, con aromas densos y evolucionados, una textura tánica densa y bien integrada al cuerpo del vino y un final de vivaz frescura.