Chianti Classico San Felice 2023
El Chianti Clásico de San Felice es un vino tinto fresco y afrutado, vinificado en acero y envejecido durante casi un año en barrica grande. El bouquet olfativo está compuesto por cerezas frescas, flores rojas y violetas, mientras que el sorbo está bien calibrado entre suavidad y frescura, en una degustación agradable, armónica y equilibrada
El Chianti Classico San Felice es un tinto toscano producido estrictamente a partir de uvas autóctonas. Se trata de un vino que refleja la classicidad de la tipología, de media estructura, con un perfil particularmente elegante, que en nariz y en boca se ofrece con aromas y sabores nítidos, bien definidos. Una etiqueta que, por la calidad que ofrece, se presenta con un precio realmente democrático, destacando una vez más cómo el gran know-how de la bodega logra realizar productos realmente para todos los bolsillos.
Este Chianti Classico nace de las uvas de Sangiovese, a las que se añade un 10% de Colorino y un 10% adicional de Pugnitello. Los sistemas de cultivo elegidos para estas tres variedades son los de guyot y cordón speronato. El terreno se caracteriza por ser de medio arado, rico en esqueleto y arcillas de origen calcáreo-marnoso. La vendimia, que comienza durante la segunda semana de septiembre y termina durante la primera de octubre, se realiza manualmente, y lleva a los locales destinados a la vinificación de la bodega San Felice racimos sanos y maduros. El mosto fermenta, macerando durante 8 días, en tanques de acero. La crianza tiene una duración de 10-12 meses y se realiza en barricas de roble de Eslavonia.
El vino tinto Chianti Classico San Felice se presenta a la vista con un bonito color rubí, luminoso y dotado de una particular brillantez. El abanico de notas en nariz se mueve sobre toques sutiles, donde reflejos de flores y frutas se entrelazan entre sí, declinándose con diferentes matices. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo caracterizado por una textura fresca y armónica, de la que aflora un tanino bien trabajado, ligero. Una etiqueta de marcada personalidad, que se puede dejar reposar en bodega también por otros 3 o 4 años, para probarla con una vestimenta aún más evolucionada.