Chianti Colli Senesi 'Caspagnolo' Villa Poggio Salvi 2024
El Chianti Colli Senesi “Caspagnolo” es un vino tinto toscano joven y afrutado, vinificado y envejecido solo en acero. Aromas de fruta roja, violeta y sotobosque. En boca se revela equilibrado, afrutado y agradable, con taninos ligeros al final.
El Chianti Colli Senesi "Caspagnolo" es un vino de perfil joven, interesante para beber ahora aunque se puede abrir tranquilamente dentro de unos años para apreciarlo en su plena madurez. Los aromas son los típicos del Sangiovese, aunque la presencia de ese 10% de Merlot se percibe con un ligero toque que nos hace pensar en el sotobosque y sus específicos aromas. Una etiqueta que se confirma de excelente calidad año tras año, como también lo confirman prestigiosas revistas del sector internacionales, presentándose además con un precio más que atractivo. Un sorbo de la Toscana más clásica en una etiqueta de segura fiabilidad: absolutamente para probar.
El Chianti Colli Senesi "Caspagnolo" nace de un corte entre la uva Sangiovese y un porcentaje muy pequeño de Merlot, una variedad internacional que a menudo se cultiva en Toscana. Las vides de estas variedades tienen entre 10 y 20 años, y crecen con el sistema de cordón speronato en suelos arcillosos a unos 200 metros sobre el nivel del mar, con una exposición hacia el suroeste. El el terroir se caracteriza por la presencia de esquistos arcillosos. La fermentación del mosto se lleva a cabo en contenedores de acero durante 10-12 días y también el afinamiento final se realiza en acero durante unos meses. El vino, al final de esta rápida maduración, está listo para ser embotellado y comercializado.
Este Chianti "Caspagnolo" de Villa Poggio Salvisi se manifiesta a la vista con un color rojo rubí, atravesado por algunos destellos ligeros que tienden más hacia lo violáceo. La fruta se anuncia primero en la nariz con un carácter decidido, para luego dar paso a toques más florales y matices que evocan la vegetación del sotobosque. En boca es de cuerpo medio, armonioso, con un sorbo envolvente caracterizado por una estructura tánica fina y bien esculpida. De fácil beber, es perfecto con una amplia gama de combinaciones gastronómicas.