Chianti Riserva 'Collezione Oro' Piccini 2022
El Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ de Piccini une la tradición local, utilizando uvas Sangiovese, con un impulso internacional, usando un pequeño porcentaje de Cabernet. Este vino elegante madura en parte en barricas viejas y en parte en barricas nuevas, para combinar suavidad e intensidad en el mismo vino. Además de notas intrigantes de frutos rojos, en nariz son evidentes notas de tostado y de vainilla, delicadas, identificativas del paso por madera. En boca se revela generoso, aterciopelado, con taninos suaves que sostienen una estructura rica
El Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ se configura como una interpretación sabrosa del territorio del Chianti, caracterizada por una excelente relación calidad-precio. Durante mucho tiempo, el centro neurálgico de la producción de la bodega Piccini fue la histórica sede de Castellina in Chianti, a la que en 2020 se le añadió una nueva bodega moderna situada cerca de Casole d’Elsa, al oeste de la ciudad de Siena. Esta importante inversión está en línea con la visión innovadora de la familia Piccini, siempre atenta a invertir tanto en el ámbito agronómico como en el enológico, ampliando la propiedad, adquiriendo nuevas fincas y modernizando equipos, espacios y maquinaria, siempre con el objetivo de satisfacer las expectativas del consumidor final.
El Chianti Piccini ‘Collezione Oro’ Riserva nace del encuentro entre una sólida base de Sangiovese y un pequeño porcentaje del 10% de Cabernet Sauvignon, variedades cultivadas dentro de la zona del Chianti. Después de la cosecha, los racimos de las dos variedades se vinifican por separado en tanques de acero inoxidable, contenedores en los que se realiza la fermentación alcohólica con maceración en las pieles. Una una vez terminado el proceso fermentativo, las masas se transfieren a barricas de madera de varias capacidades, representadas por aproximadamente un tercio del volumen de barricas de roble, contenedor en el que el vino permanece envejeciendo durante 9 meses hasta el embotellado definitivo.
El ‘Collezione Oro’ Chianti Riserva de Piccini es de color rojo rubí intenso con reflejos granate. El espectro aromático ofrece notas de grosella roja y de frutos oscuros como la mora, seguidas de notas de flores rojas y de matices de especias dulces que recuerdan a la vainilla. La estructura y el cuerpo del sorbo están bien sostenidos por la agradable frescura, definiendo el desarrollo suave y fluido embellecido por el tanino aterciopelado. En el final de buena elegancia, regresan las percepciones afrutadas y especiadas percibidas anteriormente en el olfato.