Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2024
El Chianti Superiore 'Collezione Oro' de Piccini 2023 es un tinto toscano elegante y complejo, un vino a base de Sangiovese intenso pero de marcada frescura. En nariz, notas de ciruela madura bailan con refinadas matices especiadas. En boca, destaca por su suavidad y por el perfil frutal intenso, sostenido por taninos sedosos. Compañero ideal para una parrillada al aire libre, también combina bien con excelentes quesos curados
El Chianti Superiore ‘Collezione Oro’ representa una placentera y equilibrada expresión chiantigiana propuesta por la bodega Piccini, una de las realidades más importantes del Chianti en cuanto a los volúmenes producidos. La denominación “Superiore” que identifica este vino indica que es el resultado de un reglamento más estricto en comparación con el Chianti genérico, en particular en lo que respecta a los rendimientos de uva por hectárea, el grado alcohólico mínimo y el período de envejecimiento mínimo, todo con el fin de comunicar una calidad tendencialmente mayor.
Para la producción del Chianti Superiore Piccini ‘Collezione Oro’ se realiza un blend de uvas Sangiovese (85%) y Merlot (15%) cultivadas en la zona del Chianti. En la bodega, los racimos se despalillan en tanques de acero inoxidable, contenedores en los que se realiza la fermentación alcohólica acompañada de un período variable de maceración en las pieles. En cuanto a la fase posterior de envejecimiento, que se prolonga durante 8 meses, se utilizan tanques de cemento, con la definitiva comercialización que ocurre no antes de una breve pausa adicional en botella.
En el examen visual, el ‘Collezione Oro’ Chianti Superiore de la marca Piccini revela un color rojo rubí intenso. El exuberante perfil aromático está delineado por agradables notas frutales de ciruela y ciruela que anticipan las notas de vainilla, canela y regaliz al final. El calor y la redondez en el paladar están bien respaldados por la frescura jugosa y el tanino suave y bien integrado, elementos que acompañan el final equilibrado, de buena persistencia frutal. El mismo productor recomienda maridar este Chianti Superiore con carnes a la parrilla, platos principales sabrosos o varios quesos, de maduración media o larga.