Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2022
El 'Vergine delle Rocce' de Villa da Vinci es un Chianti de uvas Sangiovese y Merlot intenso y corpulento. Símbolo inequívoco de la Toscana, con la que tiene un vínculo inquebrantable, este Chianti presenta los clásicos aromas frutales y especiados de cereza y pimienta negra, envolviendo la boca con taninos suaves y persistentes. Un tinto para acompañar una clásica parrillada de carne y quesos semicurados
El Chianti 'Vergine delle Rocce' de la colección Da Vinci I Capolavori de Cantine Leonardo Da Vinci es una interpretación chiantigiana fresca y accesible, fruto de un proceso completamente en acero. El nombre de esta etiqueta rinde homenaje a la famosa pintura de Leonardo Da Vinci, que se conserva hoy en el Museo del Louvre de París. Sin embargo, es importante precisar que existen dos versiones de esta obra, la primera datada entre 1483-1486 y conservada en Francia, mientras que la segunda data de 1494-1508 y está expuesta en la National Gallery de Londres.
Da Vinci I Capolavori Cantine Leonardo Da Vinci Chianti 'Vergine delle Rocce' consta de un ensamblaje de Sangiovese (85%), Merlot (10%) y otras uvas rojas (5%), cultivadas en las zonas colinas de Vinci, Cerreto Guidi y municipios vecinos. La altitud varía entre 40 y 130 metros sobre el nivel del mar, mientras que los suelos están compuestos de depósitos aluviales del Plioceno ricos en conchas fósiles. Después de la vendimia, realizada entre septiembre y octubre, las uvas son pisadas delicadamente y la masa es entonces dirigida a tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada acompañada de aproximadamente 10 días de maceración en las pieles, durante los cuales se realizan breves pero frecuentes remontajes. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante unos meses hasta el embotellado final.
El Chianti Da Vinci I Capolavori 'Vergine delle Rocce' de la cooperativa Leonardo Da Vinci tiene un color rojo púrpura claro. En nariz se perciben notas de hierbas aromáticas y frutas rojas frescas como la cereza, unidas a toques especiados de pimienta negra. En boca es intenso, equilibrado y corpulento, de excelente frescura, con taninos suaves que anticipan un final de buena persistencia caracterizado por un retrogusto afrutado.