Cometa Planeta 2023

El Cometa es un vino blanco siciliano que nace del deseo de la bodega Planeta de dar vida a un gran producto elaborado con uvas cultivadas en el sur de Italia, capaz de compararse con los blancos más prestigiosos del mundo. Precisamente de esta voluntad surge el camino de experimentación iniciado en los años 90 con el Fiano, una noble y antigua variedad de origen campano. Esta es, por tanto, la génesis del Cometa, etiqueta que expresa al mejor las características de esta variedad, donde aromas intensos, excelente estructura y elegancia revelan la feliz unión entre variedad y territorio. Un blanco de referencia para toda la enología del sur de Italia, que se debe saborear hasta la última gota.

El vino Cometa nace del uso en pureza de un gran varietal de uva blanca originario de Campania, y ampliamente cultivado en todo el sur de Italia, el Fiano. Las uvas, una vez recogidas y llevadas a los locales destinados a la vinificación de Planeta, son despalilladas y prensadas suavemente, fermentando alcohólicamente en tanques de acero a una temperatura controlada de 15grados. El vino luego permanece madurando sobre las lías finas durante algunos meses, al final de los cuales está listo para ser embotellado y comercializado.

Este Cometa es un vino que, en la copa, adquiere un color amarillo pálido, caracterizado por ligeros reflejos verdosos. Atractivo en nariz, donde amplios aromas florales se alternan con sensaciones y matices afrutados, con un ligero toque de hierbas aromáticas. En boca es de buen cuerpo, refinado y armonioso, con un trago de agradable frescura; termina con un final persistente. Un blanco siciliano firmado por Planeta de fácil consumo, que también se presta a una suave evolución en los próximos años, para acompañar platos en los que el mar es protagonista.